Due Palme - 1943 SALENTO DOC Rosso IGP 750ml

Podrobný popis

Červené víno intenzívnej rubínovej farby.

Vôňa vína je veľmi komplexná a elegantná, s náznakmi pražených kávových zŕn, zrelej čerešne a slivky v kombinácii s korenistými tóny vanilky. Harmonicky vyvážená a zamatová na podnebí, s jemnou rovnováhou tanínov, je plná a chutná, s bohatou základnou sladkosťou typickou pre vína vyrobené zo sušeného hrozna, s pretrvávajúcou dochuťou.

1943 SALENTO Rosso, známe aj ako "prezidentské víno", sa vyrába zo starých viníc vysadených viničom prerezávaným starodávnym systémom Alberello v roku 1968 samotným Angelom Maciom v štvrti La Mea Cellino San Marco.
V čase zberu sa hrozná Primitivo a Aglianico starostlivo zozbierajú ručne do prepraviek a potom sa časť z nich suší v pivniciach, ktoré sú bez vlhkosti, aby sa zabránilo znehodnoteniu. Koncentrovaná šťava extrahovaná z bobúľ je veľmi vysoká v cukroch a prináša víno s mohutným telom a štruktúrou.
Víno vzniklo pri príležitosti sedemdesiatych narodenín prezidenta spoločnosti, Angela Maciho, symbolicky nazvané podľa roku jeho narodenia.
Je to naozaj skvelé víno, a to tak pre jeho štruktúru, ako aj pre význam, ktorý predstavuje. Toto výnimočné víno sa skladá z takmer čistého Negroamara, ktorého vinifikácia prebieha v otvorených kužeľovitých kmeňoch a ktorých dozrievanie trvá približne 9 mesiacov v nových dubových sudoch predtým, ako sa naplní do fliaš s očíslovaním. Ďalšia rafinácia vo fľaši vedie k elegantnej a obklopujúcej červenej farbe, bohatej na korenistú, veľmi hladkú arómu.

Víno 1943 SALENTO Rosso je vhodné k červenému a bielemu mäsu, hydine, aj k cestovinám.

Odroda: Primitivo a Aglianico
Označenie: Salice Salentino DOC
Oblasť: Apúlia
Teplota podávania: 18-20°C
Alkohol: 15%